|
|
Gestoomde Gehaktballetjes Uit Cambodja
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Gehaktballlen
500 gr varkensgehakt
1 grote (zoete) aardappel
1 middelgrote ui, fijngehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 eetlepel vissaus
1/2 eetlepel sojasaus
1/2 eetlepel donkerbruine suiker
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
1/2 eetlepel maizena
SAUS:
Voorbereiding:
Gehaktballen:
Meng alle ingredienten genoemd onder ?gehaktballen? in een grote kom.
Maak uw handen nat en vorm er ballen van ter grootte van een pingpongbal. Kook de gehaktballen in een stomer in ongeveer 40 minuten gaar.
SAUS:
Doe in een kleine kom het water met de maizena, suiker, soja, zout en tomatenketchup. Roer goed door elkaar en zet apart.
Bereidingswijze:
Verhit in een steelpan de olie en fruit hierin de knoflook met de stukjes tomaat. Zet het vuur lager.
Laat dit ca. 10 minuten pruttelen en voeg het maizenanmengsel aan de saus toe en laat deze indikken.
|
|
|